بیشتر ما تصور میکنیم ظروف چوبی آشپزخانه هرچقدر سالم به نظر برسند، باز هم قابل استفادهاند. اما جالب است بدانید بررسیهای بهداشتی نشان میدهد بیش از ۶۰٪ قاشقها و تختههای چوبی خانگی بعد از مدتی استفاده به محل تجمع باکتریها تبدیل میشوند حتی اگر ظاهراً تمیز باشند. نکته نگرانکنندهتر اینجاست که تاریخ انقضای وسایل چوبی معمولاً زمانی تمام میشود که ظرف ترک واضح یا ظاهر خرابشدهای داشته باشد. پس اگر میخواهید عمر واقعی ظروف چوبی و بهترین زمان تعویض ظروف چوبی آشپزخانه را بدانید، ادامه این مطلب از سایت صنایع دستی آفسود را از دست ندهید.
خرید ظروف چوبی با کیفیت از فروشگاه آف سود
اردو خوری مستطیل 4 خانه 10*33
اردو خوری مستطیل 3 خانه 10*25
اردو خوری چوبی مدل قلب پنج خانه وسط گرد
تخته سرو طرح اشک 30*17
اردو خوری مستطیل 2 خانه 10*18
اردو خوری گرد 5 خانه وسط گرد قطر 25
اردو خوری چوبی دو خانه گرد 10*20
اردو خوری گرد قلبی چهار خانه قطر 25
اردو خوری مستطیل 3 خانه 20*30
اردو خوری چوبی بیضی ساده 14*23
تخته سرو مستطیل 17*40
تخته سرو قهوه خوری یک نفره بیضی 17*24
ظرف پذیرایی چوبی مربع (دارای سایز بندی)
ظرف چوبی گرد ساده (دارای سایز بندی)
سینی چوبی گرد دسته دار قطر 33
تخته سرو لوزی 40*17
تخته پیتزا گرد دسته سر خود قطر 30
سینی چوبی مستطیل دسته دار 20*33
سینی چوبی مستطیل دسته سر خود 25*40
اردو خوری چوبی بیضی سه خانه 28*17
تخته سرو قهوه خوری دو نفره مربع 24*24
اردو خوری گرد 2 خانه بته جقه قطر 20
اردو خوری مستطیل 3 خانه 15*30
تخته گوشت مستطیل 34*24
آیا ظروف چوبی تاریخ انقضا دارند؟
به طور کلی ظروف چوبی تاریخ مصرف مشخصی روی خود ندارند، اما مفهومی مشابه تاریخ انقضای مواد غذایی برای آنها صدق میکند. تعریف عمومی «تاریخ انقضا» یعنی آخرین روزی که سازنده کیفیت و ایمنی کالا را تضمین میکند. پس از آن ممکن است کیفیت محصول کاهش یابد یا برای سلامتی مضر شود. بنابراین در عمل هرچه زمان استفاده طولانیتر شود و مراقبت کمتری انجام شود، احتمال کاهش ایمنی و کیفیت ظروف چوبی افزایش مییابد و بهتر است آنها را جایگزین کرد.
عمر مفید ظروف چوبی به چه عواملی بستگی دارد؟
عمر مفید ظروف چوبی به عوامل زیر بستگی دارد:
- استفادهی مکرر و روزانه باعث فرسایش سریعتر و کوتاهتر شدن عمر مفید ظروف چوبی میشود. در حالی که استفاده کمتر عمر آنها را طولانیتر میکند.
- چوبهای سخت مانند بلوط، افرا و توس نسبت به چوبهای نرم دوام بیشتری دارند و کمتر در برابر آسیبهای آب یا حرارت آسیبپذیرند.
- شستوشوی دستی، خشک کردن سریع پس از شستوشو و روغنکاری منظم سطح چوب میتواند چندین سال به عمر ظروف اضافه کند.
- خیساندن طولانیمدت یا قرار گرفتن مکرر در معرض حرارت زیاد میتواند منجر به تورم، ترکخوردگی یا تاب برداشتن ظروف شود.
#تصویر
تأثیر نوع چوب در ماندگاری ظروف چوبی
به طور کلی چوبهای سخت به علت چگالی بالا و مقاومت زیاد برای ساخت ظروف آشپزخانه مناسبترند. برای مثال یک قاشق چوبی ساخته شده از چوب سخت میتواند تا دهها سال دوام بیاورد. در حالی که چوب نرم در اثر استفاده مکرر و شستشو به سرعت فرسوده میشود. بنابراین هنگام خرید جنس چوب ظروف چوبی را مدنظر قرار دهید و اگر میخواهید ظروف بادوامتر داشته باشید، انواع چوب سخت را انتخاب کنید. در نهایت برای آشنایی با بهترین نوع چوب برای ساخت ظروف چوبی این مقاله را بخوانید.
نقش نحوه استفاده در طول عمر ظروف چوبی
راهکارهای افزایش عمر مفید ظروف چوبی را در ادامه مطالعه کنید:
- کارهای سنگین و مکرر مانند هم زدن و مخلوط کردن مواد غذایی باعث کاهش عمر ظروف چوبی میشود اما اگر چوب باکیفیت باشد، میتواند سالها تحت استفاده قرار گیرد.
- استفاده از قاشقهای مخصوص برای پختوپزهای سنگین یا چوبهای جداگانه برای کارهای مختلف مثلاً تخته گوشت چوبی برای خردکردن به پایداری بیشتر کمک میکند. توجه کنید که از هر ظرف چوبی در کاربردی که برایش طراحی شده است، استفاده کنید تا عمر آن طولانیتر شود.
علائم پایان عمر مفید ظروف چوبی
نشانههای زیر حاکی از پایان عمر مفید ظروف چوبی هستند و باید به آنها توجه کرد:
- ترکخوردگی یا شکافهای عمیق که میتوانند محل نفوذ رطوبت و مواد غذایی شوند.
- لایهلایه شدن سطح چوب یا ایجاد ترکهای سطحی که نشاندهنده تضعیف ساختار ظرف است.
- خمیدگی غیرطبیعی یا تاب برداشتن ظرف که معمولاً در اثر تماس زیاد با آب یا حرارت رخ میدهد.
- باقی ماندن بوی نامطبوع حتی پس از شستوشو که میتواند نشانه جذب آلودگی در بافت چوب باشد. این علائم معمولاً بیانگر آن هستند که چوب به محل تجمع باکتریها تبدیل شده یا رطوبت بیش از حد در آن نفوذ کرده است.
در چنین شرایطی استفاده از این ظروف برای پختوپز یا سرو غذا غیربهداشتی و پرخطر بوده و بهتر است بدون تردید آنها را از چرخه استفاده خارج کنید. اگر قصد خرید وسایل چوبی آشپزخانه و سرویسهای پذیرایی چوبی با کیفیت و جدید را دارید، میتوانید به سایت آف سود مراجعه کنید.
#تصویر
آیا ظروف چوبی ترکخورده یا بوگرفته قابل استفاده هستند؟
پاسخ معمول این است که ظروف چوبی ترکخورده یا بویگرفته را نباید استفاده کرد و بهتر است تعویض شوند. به عنوان مثال کارشناسان توصیه میکنند قاشق یا کفگیر چوبی را هر ۱ الی ۲ سال یکبار یا حتی زودتر وقتی که دچار ترک یا بو میشود تعویض کنید. زیرا ترکها و بافت آسیبدیده میتوانند محل رشد میکروارگانیسم باشند و استفاده از این ظروف ممکن است سلامت غذا را به خطر بیندازد.
زمان مناسب برای تعویض ظروف چوبی آشپزخانه
بهطور کلی بهترین زمان تعویض ظروف چوبی آشپزخانه وجود ندارد بلکه باید بر اساس نشانههای خرابی عمل کرد. کارشناسان توصیه میکنند هر ۲ تا ۳ سال یک بار وسایل چوبی اصلی آشپزخانه را بررسی کرده و علائم فرسودگی را کنترل کنید. با دیدن علائمی مانند ترک عمیق، تابخوردگی شدید یا بوی غیرعادی، باید آن ظرف را تعویض کرد. به بیان دیگر، به جای اتکا به یک زمانبندی ثابت، بهتر است همیشه به کیفیت فعلی و سلامت ظروف چوبی توجه داشته باشید.
تفاوت عمر مفید ظروف چوبی دستساز و صنعتی
ظروف چوبی دستساز اغلب از چوب مرغوبتری تهیه و با دقت بالاتری صیقل داده میشوند بنابراین نسبت به نمونههای صنعتی معمولا عمر طولانیتری دارند. مطالعات نشان داده تختههای برش چوبی با کیفیت بالا که اغلب به صورت دستساز تولید میشوند کمتر دچار خراش و ترک میشوند و باکتریهای سطحی در آنها پس از چند دقیقه به طور طبیعی از بین میروند. در نتیجه یک قطعه چوبی دستساز خوب میتواند چندین سال دوام بیاورد بدون آنکه نیاز به تعویض مکرر داشته باشد.
تأثیر رطوبت و دمای محیط بر ظروف چوبی
چوب یک ماده طبیعی است که به تغییرات محیطی حساس است. در مناطق خشک، چوب تمایل به خشک شدن و شکننده شدن دارد و در محیطهای بسیار مرطوب به مراقبت بیشتری مانند روغنکاری مکرر نیاز پیدا میکند. همچنین شستوشوی نامناسب و خیس ماندن طولانی میتواند باعث تورم و تاب برداشتن چوب شود. به همین دلیل هرگز ظروف چوبی را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید و پس از هر بار شستوشو، آنها را بهخوبی خشک کنید.
#تصویر
آیا ظروف چوبی قابل ترمیم و بازسازی هستند؟
بله تا حدی امکان ترمیم و احیای ظروف چوبی وجود دارد. اگر سطح وسیله چوبی شما خشدار یا کمی زبر شده، میتوانید با سنباده نرم به آرامی روی سطح آن را صاف کرده و سپس با روغن مخصوص ظروف چوبی (مانند روغن معدنی خوراکی یا موم طبیعی) آن را آغشته کنید. این کارها میتواند وضعیت ظاهری را بهبود داده و عمر مفید ظرف را چندین ماه یا سال بیشتر کند تا زمانی که نیاز به جایگزینی واقعی فرا برسد.
راهکارهای افزایش عمر ظروف چوبی
برای افزایش عمر ظروف چوبی کارهای زیر را انجام دهید:
- پس از هر استفاده با آب گرم و صابون ملایم شستوشو دهید و از خیساندن طولانی خودداری کنید.
- پس از شستوشو سریعاً با حوله خشک کنید و در محلی قرار دهید که رطوبت در آنجا تجمع نکند.
- هر چند هفته یک بار سطح ظروف چوبی را با روغن معدنی خوراکی یا موم طبیعی چرب کنید تا رطوبت بیشتر جذب شود و چوب ترک نخورد.
- برای رفع خشها و بازگرداندن صاف بودن سطح، گهگاه از سنباده نرم استفاده کنید.
برای خرید سینی سرو چوبی و سرویس پذیرایی چوبی باکیفیت و استفاده از راهنماییهای بیشتر میتوانید از سایت صنایع دستی آفسود دیدن کنید.
ظروف چوبی چه زمانی دیگر ایمن نیستند؟
اگر یکی از شرایط زیر برقرار باشد، بهتر است ظرف چوبی را دیگر استفاده نکنید:
- ترکخوردگیهای عمیق که میتوانند محل تجمع رطوبت و باکتری شوند.
- لکههای کپک سیاه که نشانه آلودگی جدی و غیرقابلچشمپوشی هستند.
- جدا شدن قطعاتی از چوب که ساختار و ایمنی ظرف را مختل میکند.
- خراشیدگیهای شدید و عمیق که امکان نفوذ مواد غذایی و رشد میکروارگانیسمها را افزایش میدهد.
فروش ویژه ظروف چوبی آف سود
اردو خوری مستطیل 4 خانه 10*33
اردو خوری مستطیل 3 خانه 10*25
اردو خوری چوبی مدل قلب پنج خانه وسط گرد
تخته سرو طرح اشک 30*17
اردو خوری مستطیل 2 خانه 10*18
اردو خوری گرد 5 خانه وسط گرد قطر 25
اردو خوری چوبی دو خانه گرد 10*20
اردو خوری گرد قلبی چهار خانه قطر 25
اردو خوری مستطیل 3 خانه 20*30
اردو خوری چوبی بیضی ساده 14*23
تخته سرو مستطیل 17*40
تخته سرو قهوه خوری یک نفره بیضی 17*24
ظرف پذیرایی چوبی مربع (دارای سایز بندی)
ظرف چوبی گرد ساده (دارای سایز بندی)
سینی چوبی گرد دسته دار قطر 33
تخته سرو لوزی 40*17
تخته پیتزا گرد دسته سر خود قطر 30
سینی چوبی مستطیل دسته دار 20*33
سینی چوبی مستطیل دسته سر خود 25*40
اردو خوری چوبی بیضی سه خانه 28*17
تخته سرو قهوه خوری دو نفره مربع 24*24
اردو خوری گرد 2 خانه بته جقه قطر 20
اردو خوری مستطیل 3 خانه 15*30
تخته گوشت مستطیل 34*24
جمعبندی
ظروف چوبی نیز مانند بسیاری از ابزار آشپزخانه دارای طول عمر محدودی هستند و پس از مدتی نیاز به تعویض خواهند داشت. تاریخ انقضای وسایل چوبی زمان مشخصی ندارد اما کیفیت و ایمنی آنها با گذشت زمان کاهش پیدا میکند. عمر ظروف چوبی تحت تأثیر کیفیت ساخت، نوع چوب، نحوهی استفاده و شرایط نگهداری قرار دارد. با مراقبت درست و استفاده بهینه مانند شستشوی مناسب، خوش کردن و روغنکاری به موقع میتوان عمر ظروف چوبی را تا حد زیادی افزایش داد.
در صورتی که قصد خرید ظروف چوبی جدید دارید، بهترین زمان تعویض ظروف چوبی آشپزخانه فراهم شده است. شما میتوانید به سایت صنایع دستی آف سود مراجعه کنید و از زیباترین محصولات چوبی آشپزخانه برای روح بخشیدن به محل فعالیت روزمره خود استفاده کنید.